料理的背後,總乘載了某些幽微的時光,無論低潮或歡愉,成為撫慰身心的一帖良藥。而透過土地的生命能量、天時地利栽作出的豐美食材,因鰲人的烹調產生情緒,那種熬煮多時才能成就出的殊滋鮮味,成為餐盤間的迷人風景,不僅傳承著時序交會的美味,更是一份令人感動的心意。