宜蘭雖然多為說閩南話的福佬客,但客家文化早就深植在宜蘭人的生活中,小至語言食物,大至從農業灌溉到民俗文化,料理成為最美麗的媒介,增添在地的酸甜苦辣美好風味,讓族群不分你我,也傳遞這塊土地對於族群的包容性。