客庄好味道-筍鮮芳腴滋豐美 醃漬筍香味四溢(大坑) 第165集

影片資訊

8.0
客庄好味道
筍鮮芳腴滋豐美 醃漬筍香味四溢(大坑) 第165集
更新至第 220 集|

地區

台灣

簡介

從新鮮食材到醃漬,追溯其根源,才發掘是飲食習性與文化使然。麻竹筍鮮食清甜爽脆;透過料理者的經驗,不同的醃漬方式融合烹調,除了別具風味,更是美好佳餚中,提味、調味的靈魂所在。品嚐時間、技藝醞釀出的土地甘味,是客家人們惜物愛物的精神,以及對食物的珍惜與尊重。

類別

國語
客語
普遍級
48 分鐘

主持

主持:

陳明珠