薪火相傳-中國非物質文化遺產-洛陽水席 第3集

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影片資訊

薪火相傳-中國非物質文化遺產
洛陽水席 第3集
全 4 集|

地區

中國

簡介

洛陽水席是河南洛陽一帶特有的漢族傳統名宴,屬於豫菜系。洛陽水席始於唐代,至今已有1千多年的歷史,是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。它有2個含義:全部熱菜皆有湯-湯湯水水;吃完一道,撤後再上一道,像流水一樣不斷地更新。全席共設24道菜,冷熱、葷素、甜鹹、酸辣兼而有之。

類別

國語
普遍級
24 分鐘