台灣好滋味-脆脆口感的好青菜 水蓮、敏豆 第21集

影片資訊

台灣好滋味
脆脆口感的好青菜 水蓮、敏豆 第21集
全 26 集|

地區

台灣

簡介

全台灣90%的水蓮,都來自高雄美濃。早期水蓮採收後,在料理前要搓揉,軟化纖維,才能比較好入口,因為當時的水蓮是野生款,吃起來的口感比較粗,不像現在那麼細緻。敏豆主要產區有屏東、台中、高雄等地,主要盛產期為春、秋兩季。在台灣,因為有平原也有山區,所以一年四季都吃得到,價錢也很平穩。

類別

年份

2020

國語
台語
普遍級
23 分鐘

主持

主持:

荒山亮

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