板模工是一個相當需要體力及耐力的工作!烈日下辛苦的工作,目的就是要搭建出讓人能夠擋風避雨的地方,工作內容需要搬重物、爬高處等等,是一份相當具有危險性的工作!今天旅廚們決定到東勢,去拜訪這一群辛苦的板模工人,因地制宜就地取材,使用當地最新鮮的食材,來變換出一桌澎湃的料理。