臺灣好味道-大海的餽贈:烏魚(新竹) 第3集

影片資訊

8.0
臺灣好味道
大海的餽贈:烏魚(新竹) 第3集
全 24 集|

地區

台灣

簡介

如果要找一個海鮮產品代表臺灣,烏魚子絕對是最佳的代表,關於烏魚子的美味在本草綱目也有記載,其子滿腹,有黃脂,味美。就算已經過了千年,烏魚子的美味依舊令人著迷。近年來,在氣候變遷、環境汙染、海產資源被過度捕撈等因素下,烏魚洄游的數量已大幅減少,烏魚的生產又該如何應對?

類別

年份

2019

台語
國語
普遍級
25 分鐘

主持

主持:

荒山亮