顏色美麗的茄子在烹調時較容易變色，這次他們教導觀眾用切圓段的方式，透過鐵板的方式少油煎烤，不但保留美麗的紫色，也吃到茄子的營養，加上九層塔拌炒後，更吃出茄子的香氣。用「對味」的食材或醬料搭配烹調，KC變出讓人驚艷的口感，讓您忍不住愛上它。
